Frais de port gratuits à partir de 24 bouteilles - Commande uniquement par multiples de 6 bouteilles

Panier

Votre panier est vide

Continuer vos achats

2 Ânes gris 2021

€20,00

📅 Millesime 2021:

 

Le millésime 2021 est un millésime sec et de très bonne qualité.

Alors que le gel a fait beaucoup de dégâts dans le département, notre vignoble en coteaux, protégé par son écrin de pinèdes et de garrigue a été épargné.

Nos préparations biodynamiques ont accompagné et stimulé la croissance et le développement de nos grappes.

Tous ces soins, associés à nos petits rendements ont permis une récolte de belle qualité.

Trois semaines de vendanges manuelles avec une équipe joyeuse et sympathique, comme nos 3 ânes.

 

 👉 Terroir

Vignes en coteaux dominant les étangs jusqu’à 120m d’altitude.

Entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide, nos vignes sont préservées. Cet environnement et une conduite en culture biologique apportent à nos raisins des saveurs naturelles et affirment le terroir.

Sols profonds permettant un bon enracinement et une résistance à la sécheresse, et de type rouge méditerranéen avec de nombreux éboulis calcaires.

🍇 Cépages

Vieux Grenache Gris.
Label Agriculture BIO et DEMETER Agriculture Bio-Dynamique

🍇 La vinification

Pas de soufre, levures indigènes.

Fin de fermentation alcoolique en fûts (8ème vin), puis 8 mois d’élevage.

 

🍷 La dégustation

 alc : 12.5% by vol.

D’une robe jaune pâle aux reflets dorés.

Il affirme une vraie personnalité, ses arômes sont racés, fruits confits, fruits secs, épices et senteurs de garrigue

La bouche concilie charnu et fraicheur,

L’élevage, sans ride d’oxydation, a apporté un fondu, un velouté

La matière caractéristique du grenache gris apporte profondeur et persistance.

Ce vin épanoui s’invite déjà à votre table, sa maturation en bouteille va lui apporter de la patine, de l’onctuosité et de la complexité, à boire et à garder.

 

 

2 Ânes gris 2021

€20,00