{"product_id":"fontanilles-2024-corbieres","title":"Fontanilles 2024 - Corbières","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e📅 Millesime 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003eE\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003encore une année chaude et sèche, toujours pas de pluie !! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003eMais une récolte, saine, d’une belle qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003eLes embruns, l’aide de nos préparations biodynamiques nous ont permis d’éviter tout stress hydrique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003eNos préparations biodynamiques ont accompagné et stimulé la croissance et le développement de nos grappes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003eTous ces soins, associés à nos petits rendements ont permis une récolte de belle qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003eTrois semaines de vendanges manuelles avec une équipe joyeuse et sympathique, comme nos 3 ânes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e👉 \u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVignes en coteaux dominant les étangs jusqu’à 120m d’altitude.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEntre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide, nos vignes sont préservées. Cet environnement et une conduite en culture biologique et biodynamique apportent à nos raisins des saveurs naturelles et affirment le terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSols profonds permettant un bon enracinement et une résistance à la sécheresse, et de type rouge méditerranéen avec de nombreux éboulis calcaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e🍇 Cépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCarignan, Grenache Noir et Syrah. Rendement de 40 hl\/ha.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLabel Agriculture BIO et DEMETER Agriculture Bio-Dynamique.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇 La vinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes raisins sont récoltés à la main, égrappés, puis pigés.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSeules les levures indigènes assurent la fermentation, amplifiant ainsi la complexité aromatique et l’identité de notre terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa cuvaison varie de 2 à 3 semaines ; les dégustations journalières, les pigeages au pied en douceur, la maîtrise des températures, sont essentiels afin de préserver le fruit, l’extraction restant secondaire. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVinifié et élevé en cuve inox.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 La dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e alc : 13.5% by vol.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ascii-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003eSa robe d’intensité moyenne est vive, de couleur rubis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ascii-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003eExpressif, aérien et joyeux, il nous livre une palette aromatique complexe : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ascii-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003ecerise, mûre, prune, noyau, chocolat, poivre gris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ascii-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003eUne perception d’énergie portée par la fraicheur, la jutosité des raisins cueillis à juste maturité. La structure est discrète, intégrée sans aucune lourdeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003eLa typicité des cépages passe en second plan sur ce vin très marqué par ce terroir calcaire qui domine les étangs et cette climatologie particulière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DES 2 ÂNES","offers":[{"title":"Bouteille 75 cl","offer_id":55687234191689,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles 75 cl","offer_id":55687234224457,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/1353\/2338\/products\/mockup-deux-anes-fontanilles-2020_002_ee4f13cc-f734-443b-80b3-db4d1310cad0.jpg?v=1675062707","url":"https:\/\/domainedes2anes.com\/products\/fontanilles-2024-corbieres","provider":"DOMAINE DES 2 ÂNES","version":"1.0","type":"link"}